Month: November 2015

Tổ chức Y tế Thế giới đã khuyến nghị sữa mẹ là thức ăn duy nhất trong 6 tháng đầu tiên của đứa trẻ. Sau 6 tháng bắt đầu cho các thức ăn bổ sung khác ngoài sữa mẹ. Đây là thời kỳ quan trọng, có thể có các sai lầm làm cho đứa trẻ…

Tóm lại, những lời khuyên về dinh dưỡng trong thời kỳ có thai tùy thuộc một phần vào cân nặng, tuổi và tình trạng dinh dưỡng của người mẹ trước khi có thai. Duy trì chế độ ăn hợp lý và mức tăng cân trong thời kỳ có thai có ý nghĩa quan trọng nhất.…

Tóm lại, những lời khuyên về dinh dưỡng trong thời kỳ có thai tùy thuộc một phần vào cân nặng, tuổi và tình trạng dinh dưỡng của người mẹ trước khi có thai. Duy trì chế độ ăn hợp lý và mức tăng cân trong thời kỳ có thai có ý nghĩa quan trọng nhất.…

Dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng hàng đầu để mẹ và con khỏe mạnh, ít có các rủi ro. Biến đổi sinh lý của người mẹ khi có thai Cân nặng khi đẻ là chỉ tiêu tốt nhất về tình trạng sức khỏe của trẻ sơ sinh. Cả cân nặng của người…

Một biểu hiện rất rõ ràng của bệnh HIV/AIDS là gầy còm. Giảm cân là một trong những dự báo quan trọng của bệnh nhân nhiễm HIV. Người thiếu dinh dưỡng nhạy cảm hơn với HIV và khi đã bị thì phát triển AIDS nhanh hơn. Vấn đề dinh dưỡng người cao tuổi ngày càng…

Các nghiên cứu còn cần được tiếp tục để làm sáng tỏ về vai trò có thể của bổ sung vi chất đến dự phòng sự lây nhiễm HIV từ mẹ sang con và làm chậm tiến triển của HIV/AIDS. Từ cách tiếp cận đó, chúng ta nhìn nhận các vấn đề chiến lược sau…

Khi một bào thai bị thiếu dinh dưỡng, sẽ hình thành một sự thích nghi về chuyển hóa để sử dụng tốt hơn những cái có sẵn. Tình trạng đó kéo dài ảnh hưởng đến tầm vóc khi trưởng thành, kích thước các nội tạng và chuyển hóa, ví dụ như chuyển hóa cholesterol. Các…

Bảng 5: (tiếp) Đậm độ trong 1000 Kcal Ghi chú Vitamin C 25 – 30 mg Tác dụng như một chất chống oxy hóa. Tăng cường hấp thu sắt. Thiamin 0,5 – 0,8 mg Riboflavin 0,6 – 0,9 mg Niacin (hay tương đương) 6 – 10 mg 60 mg tryptophan tương đương 1 mg niacin…

Lycopen là tiền chất chính của carotenoid thực vật không có hoạt tính của vitamin A nhưng là một chất chống oxy hóa mạnh. Lycopen là chất màu chính của cà chua, dưa lê. Nhiều caroten không có hoạt tính vitamin A đã được hấp thu tới các mô. Ví dụ luten và zeaxanthin tập…

Gần đây người ta thấy rằng thiếu selen cùng với thiếu vitamin E làm tăng độ cảm nhiễm đối với nhiều loại virus dẫn tới viêm ruột và viêm cơ tim. Selen tham gia ít nhất vào hai vai trò sinh học quan trọng: Một là tham gia vào quá trình bảo vệ tổ chức…